Paj med vit choklad och jordgubbar

1. Sätt ugnen på 175º C.
2. Blanda alla ingredienser till skalet och tryck ut i botten och på sidorna av en pajform med löstagbara kanter.
3. Använd baksidan av en matsked eller botten på ett glas för att packa botten kompakt.
4. Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.
5. Ta ut pajskalet och låt det kallna helt.

Förbered vit chokladkräm

1. Blanda mjölk, grädde, strösocker, vaniljsocker och smör i en kastrull.
2. Värm upp blandningen på spisen tills smöret och sockret har smält och mjölken börjar koka.
3. Vispa ner en mindre mängd mjöl under fortsatt vispning.
4. Låt krämen sjuda under vispning tills den har fått en tjock konsistens; tillsätt mer mjöl om det behövs.
5. Ta bort från spisen och tillsätt den vita chokladen. Rör om tills chokladen har smält.
6. Häll krämen i det kalla pajskalet och låt svalna.
7. Ställ pajen i kylen ett par timmar innan servering.

Garnering

1. Dekorera pajen med färska bär och blad precis innan servering.
2. Tips: Strö över kokosflingor för extra smak och dekoration.