Pinocchiotårta med choklad och jordgubbar

Name: Pinocchiotårta med choklad och jordgubbar
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 100 g smör; 4 st äggvita; 3 dl vispgrädde; 1.5 dl florsocker; 2 dl strösocker; 1 bakpulver; 4 st äggula; 1 dl mandelspån; 200 g jordgubbar; 1.5 tsk vaniljsocker; 1 dl vetemjöl; 0.5 dl kakao; 2 tsk bakpulver; 4 msk vispgrädde

Kreatör: Simona MunteanFrån: Simona Muntean

45 minuter

14 ingredienser

Medel

Älskade Pinocchiotårta. Som jag bakade när barnen var små. Det var nästan mitt paradbakverk. Bakade den jämnt till alla födelsedagar. Sen slutade jag bara baka den och det utan anledning. Upptäckte andra smaker och framför allt bakverk. Men nu min vän, nu kommer den ultimata Pinocchiotårtan med choklad. Helt underbar.

Ingredienser

12 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Sockerkaksbotten

smör, normalsaltat, rumstempererat100 g

florsocker1 ½ dl

äggula4 st

vaniljsocker½ msk

vetemjöl1 dl

kakao, osötad½ dl

bakpulver⅔ msk

vispgrädde4 msk

Maräng

äggvita4 st

strösocker2 dl

mandelspån1 dl

Fyllning och garnering

vispgrädde3 dl

bakpulver, en knivsudd

jordgubbar, färska, halverade200 g

Pinocchiotårta med choklad och jordgubbar — Foto: Simona Muntean

Tillagning

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
Fodra en form, ca 20 x 30 cm, med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
Vispa smör och florsocker vitt och poröst. Tillsätt äggulorna under fortsatt vispning. Tillsätt vaniljsocker och vispa jämnt.
Sikta vetemjöl, kakao och bakpulver i en skål. Häll över smörblandningen. Tillsätt vispgrädden och vänd till en jämn smet.
Häll smeten i formen och jämna till ytan. Ställ formen åt sidan.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt strösocker under kraftig vispning. Vispa ytterligare några minuter tills marängen är blank och sockerkristallerna är upplösta.
Bred marängen över chokladbotten i formen. Strö över mandelspån.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter, tills marängen är ljusbrun och torr.
Låt kakan kallna helt.
Vispa grädden med en knivsudd bakpulver till medelhårda toppar.
Dela kakan i två delar på längden eller tvären. Lägg den ena halvan på ett serveringsfat.
Bred hälften av grädden över botten och toppa med halverade jordgubbar.
Lägg den andra halvan ovanpå och toppa med resterande grädde och jordgubbar.
Ställ tårtan kallt i minst en timme innan servering för bästa smak.

Sätt betyg på maträtten!

Pinocchiotårta med choklad och jordgubbar

Ingredienser

Sockerkaksbotten

Maräng

Fyllning och garnering

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept