Meatballs

1. Blanda ihop köttfärsen med ströbrödet, persiljan och kryddorna. Massera ihop tills det blir en massa.
2. Ifall du använder köttfärs, lägg i ett ägg.
3. Rulla ihop till bollar. Tips: smörj händerna med olja så de ej fastnar.
4. Smörj fatet där du placerar köttbullarna så att de inte fastnar.

Förberedelser

1. Hacka schalottenlök och vitlök.

Stekning

1. Värm upp en stekpanna med olja på medelhög värme.
2. Om bollarna har plattats ut, rulla dem lätt innan du lägger dem i pannan.
3. Stek köttbullarna tills de får en yta på alla sidor. De behöver inte vara helt genomstekta.
4. Ta ut köttbullarna ur pannan.

Sås

1. Stek den hackade schalottenlöken och vitlöken i samma panna.
2. Under tiden kan du börja koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.
3. När löken fått färg, häll i en skvätt vitt vin.
4. Tillsätt passerade tomater och krydda med oregano, salt och peppar.
5. Smaka av såsen och justera kryddningen om det behövs.
6. Häll i lite pastavatten och lägg tillbaka köttbullarna i såsen.
7. Låt såsen puttra i några minuter tills den tjocknar något.

Servering

1. Häll över såsen på spaghettin.
2. Riv över parmesan och strö över färsk basilika.
3. Tillsätt salt, peppar, olivolja och lite mer pastavatten.
4. Rör om och servera när du är nöjd med smakerna.