Italiensk Medelhav Huvudrätt Soppa Pastarätt

Minestronesoppa

Name: Minestronesoppa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st palsternacka; 1 st gul lök; 2 st morot; 5 st blekselleri; 4 st vitlöksklyfta; 1 tsk timjan; 0.5 dl olivolja; 2 dl vitt vin; 1 l kycklingbuljong; 1 st krossade tomater; 0.5 st citron; 1 dl gröna linser; 200 g kyckling; 75 g pasta; 2 krm salt; 2 krm svartpeppar

Kreatör: Tareq Taylor

30 minuter

16 ingredienser

Lätt

Perfekt att göra på förslagsvis rester från en grillad kyckling. Vansinnigt gott och enkelt!

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

palsternacka, medelstor1 st

gul lök, stor1 st

morot2 st

blekselleri, stjälkar5 st

vitlöksklyfta4 st

timjan, torkad eller färsk (5–6 kvistar)1 tsk

olivolja½ dl

vitt vin, torrt2 dl

kycklingbuljong 1 l

krossade tomater, burk1 st

citron, saften av 1/21 st

gröna linser, eller puylinser1 dl

kyckling, rester200 g

pasta75 g

salt½ tsk

svartpeppar½ tsk

Tillagning

Håll skärmen tänd

Tärna alla grönsaker i 1×1 cm stora tärningar.
Hacka eller pressa vitlöken.
Fräs alla grönsakerna tillsammans med pressad vitlök och timjan i olivoljan. De ska inte få färg.
Tillsätt vin, buljong, tomater och citronsaft.
Häll i de torra linserna och låt puttra under lock i ca 12 minuter.
Tillsätt eventuella kycklingrester.
Bryt ner spaghettin i ca 3 cm långa bitar och låt puttra i ytterligare ca 8 minuter.
Salta och peppra efter smak.

Sätt betyg på maträtten!

Minestronesoppa

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept