Äggfri Året runt Barnvänligt Glutenfri

Kycklingsoppa

Name: Kycklingsoppa
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 l vatten; 1 st gul lök, eller 2 små; 2 st vitlöksklyftor; 4 st morötter, hela i soppan; 1 st hel kyckling, ca 1,6 kg; 1 msk flingsalt; 10 st svartpepparkorn; 5 st färsk timjan, kvistar eller knappt 1 tsk torkad; 4 st lagerblad; 2 msk torkade curryblad; ½ dl persilja, Hackad; 100 g spaghetti, färsk, tunn, i bitar; 2 tsk vegeta

Kycklingsoppa by Tareq Taylor — Foto: Helén Pe

En värmande och enkel kycklingsoppa som kokas med en hel kyckling, morötter, lök och kryddor. Perfekt för kalla dagar och kan göras med extra buljong att frysa in till framtida rätter.

60 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning
1
Koka upp vattnet i en stor kastrull.
2
Skala lök och vitlök. Dela löken i halvor och låt vitlöksklyftorna vara hela. Skrubba och ansa morötterna.
3
Skär av låren på kycklingen och lägg allt i kastrullen tillsammans med lök, vitlök, morötter, flingsalt, pepparkorn, timjan, lagerblad och curryblad.
4
Låt allt koka i 45 minuter till 1 timme tills kycklingen är genomkokt.
5
Ta upp kyckling och morötter ur kastrullen. Plocka kycklingköttet i bitar och skär morötterna i soppbitar.
6
Sila buljongen och häll tillbaka cirka 1 ½ liter i kastrullen. Låt stå en stund.
7
Lägg ner kyckling, morötter, spaghetti och hackad persilja i buljongen. Låt sjuda i 3–4 minuter tills spaghettin är klar.
8
Smaka av soppan med vegeta och servera varm.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Kycklingsoppa

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning