Rotfruktssoppa Med Chilikrutonger

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala rotselleri, palsternacka och morötter och skär i tärningar.
2. Stek lök och vitlök i olivolja i en stor kastrull i några minuter utan att det tar färg.
3. Tillsätt rotselleri, palsternacka, morötter, vatten, lagerblad, rosmarin, timjan och hackad libbsticka. Koka upp och låt koka i cirka 10 minuter.
4. Tillsätt linserna och koka i ytterligare 15 minuter. Salta.

Chilikrutonger

1. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Skär brödskivorna i tärningar. Finhacka sardellerna.
2. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek vitlök, chili, brödtärningar, sardeller, eventuellt hackad libbsticka, persilja och solroskärnor tills brödet får fin färg.
3. Smaka av med flingsalt och svartpeppar. Låt rinna av på hushållspapper och svalna.

Servering

1. Servera soppan varm och toppa med chilikrutongerna.