Asiatisk Mellanöstern Soppa Laktosfri Koka

Marockansk lins soppa

Name: Marockansk lins soppa
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 dl gröna linser; 1 st citron; 2 l vatten; 150 g fetaost; 2 st grönsaksbuljongtärning; 1 dl kalamataoliv; 2 st gul lök; 2 st vitlöksklyfta; 2 st morot; 3 tsk garam masala; 2 tsk gurkmeja; 3 tsk salt; 0.5 st citron; 2 dl bladpersilja; 1 msk olivolja

Kreatör: Tareq Taylor

45 minuter

15 ingredienser

Lätt

En kryddig och värmande lins soppa med smaker av garam masala, gurkmeja och citron. Perfekt att servera med smulad fetaost, yoghurt eller crème fraiche och kalamataoliver.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

gröna linser4 dl

vatten2 l

grönsaksbuljongtärning2 st

gul lök, stora2 st

vitlöksklyfta2 st

morot2 st

garam masala, eller ras-el-hanout1 msk

gurkmeja⅔ msk

salt1 msk

citron, pressad saft1 st

bladpersilja, hackad2 dl

olivolja, till stekning1 msk

Till servering

citron, i klyftor1 st

fetaost, eller yoghurt eller crème fraiche150 g

kalamataoliv, svarta1 dl

Marockansk lins soppa — Foto: Peter Carlsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Koka linserna i vatten och buljongtärningar i en kastrull i cirka 15 minuter. Skumma av då och då genom att ta upp skummet med en sked.
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär morötterna i små tärningar.
Fräs lök, vitlök och morot i olja i en panna. Lägg över i linskastrullen tillsammans med kryddor och salt och låt sjuda i cirka 10 minuter.
Smaka av med citronsaft eller tamarind och salt. Lägg i hackad persilja.

Servering

Toppa soppan med smulad fetaost eller en klick yoghurt eller crème fraiche och gärna även oliver. Servera med citronklyftor att pressa över.

Sätt betyg på maträtten!

Marockansk lins soppa

Ingredienser

Alla ingredienser

Till servering

Tillagning

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept