Tomatsoppa

Name: Tomatsoppa
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st gul lök; 2 dl surkål; 2 st vitlöksklyfta; 2 dl rysk yoghurt; 2 msk olivolja; 1 solroskärnor; 800 g krossade tomater; 1 surdegsbröd; 2 msk tomatpuré; 2 st grönsaksbuljongtärning; 4 dl vatten; 1 tsk strösocker; 2 tsk örter; 1 salt; 1 nymald svartpeppar; 1 balsamvinäger

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Det goda livet

25 minuter

16 ingredienser

Lätt

En enkel och smakrik tomatsoppa, perfekt att laga med några förpackningar krossade tomater från skafferiet. Servera med surkål, rysk yoghurt och rostade solroskärnor för extra smak och textur.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

gul lök, finhackad1 st

vitlöksklyfta, finhackade2 st

olivolja2 msk

krossade tomater800 g

tomatpuré2 msk

grönsaksbuljongtärning2 st

vatten4 dl

strösocker1 tsk

örter, torkade, t.ex. oregano, timjan, dragon, rosmarin, salvia⅔ msk

salt

nymald svartpeppar

balsamvinäger, några droppar

Till servering

surkål2 dl

rysk yoghurt, 17%2 dl

solroskärnor, rostade

surdegsbröd, t.ex. ljust surdegsbröd

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan i en kastrull på svag värme i cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken sista minuten.
Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljongtärningar, vatten, socker och kryddor. Låt koka under lock i cirka 10 minuter.
Smaka av soppan med salt, peppar och eventuellt några droppar balsamvinäger.
Servera soppan med surkål, rysk yoghurt och rostade solroskärnor. Ett gott bröd till är också gott att ha till.

Sätt betyg på maträtten!

Tomatsoppa

Ingredienser

Alla ingredienser

Till servering

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept