Mexikansk Huvudrätt Långkok Ugn Glutenfri

Kycklingchili – Chili con Pollo

Name: Kycklingchili – Chili con Pollo
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st kyckling; 7 dl krossade tomater; 1 st chorizo; 2 msk tomatpuré; 1 st morot; 1 tsk spiskummin; 1 st gul lök; 1 tsk svartpeppar; 2 st grön chilifrukt; 2 tsk chilipulver; 1 st grön paprika; 0.5 tsk chiliflakes; 1 st röd paprika; 5 dl vatten; 380 g blandade bönor konserv; 3 tsk salt; 0.5 st citron

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Mat på en plåt

120 minuter

17 ingredienser

Lätt

Det går faktiskt att koka mat i ugnen också, som i det här receptet. Det tar lite längre tid än på spisen, men under tiden hinner smakerna utvecklas och kycklingchilin blir mycket godare!

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

kyckling, hel1 st

chorizo1 st

morot1 st

gul lök1 st

grön chilifrukt2 st

grön paprika1 st

röd paprika1 st

blandade bönor konserv380 g

Tomat- och chilisås

krossade tomater7 dl

tomatpuré2 msk

spiskummin, malen1 tsk

svartpeppar, nymald1 tsk

chilipulver⅔ msk

chiliflakes½ tsk

vatten5 dl

salt1 msk

citron, saften från1 st

Kycklingchili – Chili con Pollo — Foto: Peter Carlsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Blanda alla ingredienser till såsen i en bunke. Mixa med stavmixer till en slät sås.
Skär kycklingen i 8–10 bitar. Skär chorizon i skivor. Skala morot och lök och skär i bitar. Dela chilifrukterna på längden och skär paprikorna i bitar.
Lägg grönsaker, kyckling, chorizo och bönor i en långpanna eller stor ugnsform. Häll över såsen och blanda runt.
Baka i ugnen i cirka 1 timme och 15 minuter. Ta ut och servera direkt, gärna med ett surdegsbröd.

Sätt betyg på maträtten!

Kycklingchili – Chili con Pollo

Ingredienser

Alla ingredienser

Tomat- och chilisås

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept