Sveriges nya receptsajt
NyårDrinkFestmatFredagsmys

Skumpaskum – champagneskum i sifon

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
5 ingredienser
Lätt
Ett luftigt och festligt champagneskum perfekt att spritsa på nyårsdrinken. Ruskigt enkelt med bara tre ingredienser och en sifon – resultatet är imponerande!
22

Ingredienser

22 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • champagne, cava eller annat bubbel3 dl
  • socker3 dl
  • äggvita1 dl
  • gräddpatroner2 st
  • sifon (0,5 liter)1 st

Gör så här

  1. Häll 3 dl champagne, cava eller annat bubbel i en kastrull tillsammans med 3 dl socker.
  2. Värm försiktigt tills sockret löser sig – låt inte blandningen koka.
  3. Låt sirapsen svalna av helt.
  4. Häll 4 dl av den avsvalnade sirapsen i sifonen tillsammans med 1 dl äggvita.
  5. Skaka sifonen ordentligt.
  6. Sätt i den första patronen och skaka kraftigt några gånger.
  7. Skruva ur patronen och sätt i en andra patron. Skaka och provtryck.
  8. Ställ sifonen i kylen tills det är dags att servera, gärna över natten.
  9. Spritsa ut skummet på nyårsdrinken och servera direkt.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept