Sveriges nya receptsajt
AmerikanskEfterrättBakaVeganVegetarisk

Vegansk chokladkaka

Emma Brink Rask
Kreatör: Emma Brink Rask
12 ingredienser
Lätt
Den saftigaste och luftigaste chokladkaka du kan tänka dig, helt utan smör, ägg eller mjölk. Inspirerad av ett amerikanskt recept från Andra Världskriget, när mjölkprodukter var svåra att få tag på. Kaffesmaken ger en djupare smak men kan bytas ut mot vatten. En sats ger 9 bitar.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Chokladkaka

  • vetemjöl180 g
  • socker200 g
  • kakao20 g
  • salt½ tsk
  • espressopulver, valfritt1 tsk
  • bikarbonat1 tsk
  • vaniljpasta, eller 2 tsk vaniljsocker1 tsk
  • vitvinsvinäger, eller äppelcider1 msk
  • vegetabilisk olja, exempelvis solros eller raps0.8 dl
  • kaffe2 ⅓ dl

    • Glasyr

  • mörk choklad, minst 60% kakaohalt, kontrollera att den är vegansk250 g
  • kaffe, eller havremjölk eller kokosmjölk1 ½ dl
Foto: Emma Brink Rask

Chokladkaka

  1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och klä en bakform, ca 20×20 cm, med bakplåtspapper.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
  3. Blanda alla blöta ingredienser i en annan skål.
  4. Häll de blöta ingredienserna i de torra och rör om till en smet.
  5. Häll smeten i formen och baka i . Känn med en sticka, den ska vara torr men gärna ha några kletiga smulor på.
  6. Låt kakan svalna helt.

Glasyr

  1. Hacka chokladen fint och lägg i en skål.
  2. Häll hett kaffe över chokladen och rör om tills allt är smält.
  3. Låt glasyren svalna tills den är i bredbar konsistens och bred den över den svalnade kakan.
  4. Strö lite havssalt ovanpå och skär upp i rutor.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept