Amerikansk Efterrätt Baka Vegan Vegetarisk

Vegansk chokladkaka

Name: Vegansk chokladkaka
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 180 g vetemjöl; 250 g mörk choklad; 200 g socker; 1.5 dl kaffe; 20 g kakao; 0.5 tsk salt; 1 tsk espressopulver; 1 tsk bikarbonat; 1 tsk vaniljpasta; 1 msk vitvinsvinäger; 0.75 dl vegetabilisk olja; 2.25 dl kaffe

Kreatör: Emma Brink Rask

25 minuter

12 ingredienser

Lätt

Den saftigaste och luftigaste chokladkaka du kan tänka dig, helt utan smör, ägg eller mjölk. Inspirerad av ett amerikanskt recept från Andra Världskriget, när mjölkprodukter var svåra att få tag på. Kaffesmaken ger en djupare smak men kan bytas ut mot vatten. En sats ger 9 bitar.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Chokladkaka

vetemjöl180 g

socker200 g

kakao20 g

salt½ tsk

espressopulver, valfritt1 tsk

bikarbonat1 tsk

vaniljpasta, eller 2 tsk vaniljsocker1 tsk

vitvinsvinäger, eller äppelcider1 msk

vegetabilisk olja, exempelvis solros eller raps0.8 dl

kaffe2 ⅓ dl

Glasyr

mörk choklad, minst 60% kakaohalt, kontrollera att den är vegansk250 g

kaffe, eller havremjölk eller kokosmjölk1 ½ dl

Chokladkaka

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och klä en bakform, ca 20×20 cm, med bakplåtspapper.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Blanda alla blöta ingredienser i en annan skål.
Häll de blöta ingredienserna i de torra och rör om till en smet.
Häll smeten i formen och baka i ca 25 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr men gärna ha några kletiga smulor på.
Låt kakan svalna helt.

Glasyr

Hacka chokladen fint och lägg i en skål.
Häll hett kaffe över chokladen och rör om tills allt är smält.
Låt glasyren svalna tills den är i bredbar konsistens och bred den över den svalnade kakan.
Strö lite havssalt ovanpå och skär upp i rutor.

Sätt betyg på maträtten!

Vegansk chokladkaka

Ingredienser

Chokladkaka

Glasyr

Chokladkaka

Glasyr

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept