Sveriges nya receptsajt
DessertEfterrättVegetariskSommarFredagsmys

Tiramisu med jordgubbar, rabarber och kardemumma

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
12 ingredienser
Lätt
En ljuvlig somrig twist på klassisk tiramisu där savoiardikexen mjukas upp av en kryddig jordgubbs- och rabarberkompott med kardemumma istället för kaffe. Serveras med en len mascarponekräm smaksatt med vanilj – en dessert som är enkel att göra och svår att motstå!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kompott

  • jordgubbar250 g
  • rabarber300 g
  • strösocker2 dl
  • kardemumma⅔ msk
  • balsamvinäger eller citron⅔ msk

    • Mascarponekräm

  • grädde1 ½ dl
  • mascarpone250 g
  • vanilj½ tsk
  • florsocker½ dl
  • savoiardikex, förpackning1 st
  • färska jordgubbar, till garnering
  • citronmeliss, till garnering
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Dela jordgubbar och rabarber i bitar och lägg i en kastrull. Slå över socker och kardemumma.
  2. Låt allt koka tills rabarbern mjuknat helt och går sönder när du rör i kompotten. Tillsätt balsamvinäger eller citron.
  3. Ha upp kompotten på väl rengjord burk och låt svalna helt.
  4. Blanda grädde, mascarpone, vanilj och florsocker i en bunke. Vispa tills smeten är helt klumpfri och fluffig.
  5. Ha ut en klick mascarponekräm i varje glas. Ha sedan i en klick kompott.
  6. Lägg på två kex (dela på mitten om de behöver få plats i glaset), en klick kompott och sedan mer mascarponekräm.
  7. Toppa med en jordgubbe, citronmeliss och lite kardemumma.
  8. Låt gärna stå en timme innan servering så kexen mjuknar något.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept