Chai kokos kaka med vanilj chantilly

1. Sätt ugnen på 175° vanlig ugn.
2. Värm upp kokosmjölken med tepåsarna, ta bort från värmen och låt svalna.
3. Blanda vetemjöl, muscovadosocker, vitt socker, vaniljpulver, salt och bakpulver i en bunke. Ställ åt sidan.
4. Blanda chai-kokosmjölken med smöret och sockret i en annan bunke.
5. Tillsätt äggen och blanda till en jämn smet.
6. Vänd ner de torra ingredienserna i smeten med en slickepott. Övermixa inte.
7. Häll smeten i en avlång bakform klädd med bakplåtspapper.
8. Toppa med kokosflakes och lite kanel.
9. Grädda i ugnen i cirka 45-50 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.

Vanilj chantilly

1. Vispa vispgrädde, vanilj och florsocker till en slät kräm.

Servering

1. När kakan är helt sval, servera med vanilj chantilly, rostade kokosflakes och lite kanel.