Chokladtårta med svarta bönor

1. Kör bönorna i matberedare tillsammans med tre av äggen, vaniljextrakt, stevia och salt till en jämn smet.
2. Blanda kakao och bakpulver i en annan skål.
3. Vispa smör och honung fluffigt i ytterligare en skål (med kokosolja blir det inget fluff). Knäck ner resten av äggen, ett i taget, och vispa i cirka 1 minut efter varje ägg.
4. Tillsätt de mixade bönorna och sedan kakaoblandningen. Vispa kraftigt till en smidig smet.
5. Värm ugnen till 165 grader.
6. Smöra en rund bakform och strö lite kakao i den. Klä botten med ett smort bakplåtspapper.
7. Häll i smeten och släpp formen i bordet ett par gånger för att få bort luftbubblor.
8. Grädda i mitten av ugnen i 40–45 minuter.
9. Ta ut kakan och låt den svalna i cirka 10 minuter innan du stjälper upp den på ett galler. När kakan är rumstempererad, slå in den i plastfolie och låt den stå i kylen över natten.

Dag 2 - Frosting och montering

1. Vispa smöret till frostingen fluffigt. Tillsätt honung och kakao och blanda väl. Blanda ner vaniljextrakt och äggula och vispa igen.
2. Dela kakan i två bottnar med en vass kniv. Bred frosting på den undre delen och lägg ihop med den övre.
3. Bred frosting över hela kakan och garnera med färska bär.