Ägg Året runt Baka Bakad

Sticky toffee pudding

Name: Sticky toffee pudding
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Ingredients: ¼ kg dadel, hackade; 2 dl vatten; 100 g smör, rumstempererat; 1 tsk vaniljsocker; 2 st ägg; ¼ l vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk bikarbonat; 1 ¼ dl brunt farinsocker; 2 msk muscovadosocker; 1 dl mjölk; ¼ l muscovadosocker, ljust; 50 g smör; 1 msk muscovadosirap; 1 krm salt; ¼ l vispgrädde

Sticky toffee pudding by Tareq Taylor — Foto: Peter Carlsson

En bild säger mer än tusen ord. Detta ska vara kladdigt med mycket sås. Enjoy!

90 minuter

Medel

Ingredienser

Pudding

Kolasås

Gör så här

Tillagning
1
Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
2
Hacka dadlarna och koka upp dem i vattnet. Ta av från värmen och låt stå och svälla ca 30 minuter tills allt vatten är absorberat. Mosa sedan dadlarna lätt med en sked eller en gaffel. Låt svalna.
3
Vispa samman rumstempererat smör och vaniljsocker tills det är ljust och krämigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa noga.
4
Blanda ihop alla torra ingredienser och tillsätt sedan dessa till äggblandningen tillsammans med sirapen och mjölken. Tillsätt dadlarna och blanda med en sked.
5
Häll smeten i dubbla, stora muffinsformar och baka mitt i ugnen ca 20-25 minuter.
6
Låt dem svalna något i formarna och ringla sedan över kolasåsen.
Kolasås
7
Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka ca 10 minuter tills konsistensen är lagom seg.
8
Servera puddingen med kolasåsen och vispad grädde.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Sticky toffee pudding

Ingredienser

Pudding

Kolasås

Gör så här

Tillagning

Kolasås