Tarte Tatin med glass på vaniljsås

1. Blanda vaniljsås, mjölk och honung i en bunke och sätt sedan i kylen.
2. Sätt fast den frysta KitchenAid-skålen för glasstillverkning på köksmaskinen.
3. Vrid maskinen till hastigheten STIR och häll den kalla vaniljglassblandningen i frysskålen medan maskinen körs.
4. Låt maskinen röra om glassblandningen i 20 minuter tills den har konsistensen av mjukglass.
5. Häll glassen i en behållare och ställ i frysen i 4 timmar eller tills den är fast.

Tarte Tatin

1. Hyvla äpplena tunt med hjälp av en mandolin.
2. Lägg skivorna i en linje, med halva skivan överlappande nästa. Rulla ihop raden till en tight rulle.
3. Bygg på rullen med fler äppelskivor tills den är cirka 6 cm i diameter.
4. Smörj små bakformar med smör och klä botten med bakplåtspapper.
5. Skär äpplerullen rakt över på mitten och placera den skurna sidan nedåt i formarna.
6. Värm smör och socker i en kastrull på låg värme och låt det bilda en karamell.
7. Häll karamellen över äpplena och baka i ugnen på 175 grader i 15 minuter.
8. Låt äpplena svalna och lossa dem med en vass kniv längs kanten. Själp försiktigt ut dem ur formarna.

Mördegskakor

1. Kör samman vetemjöl, smör, socker och vaniljsocker i en matberedare.
2. Plasta in degen och låt vila i kylen i cirka 30 minuter.
3. Kavla ut degen och stansa ut kakor som är lika stora som äpplecirkeln.
4. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 180 grader tills de fått fin färg, cirka 15 minuter.
5. Låt kakorna svalna.

Servering

1. Placera äpplena på en mördegskaka.
2. Servera med vaniljglass och njut.