Himmelsk äppeltosca

Name: Himmelsk äppeltosca
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9 portioner
Ingredients: 100 g smör; 50 g smör; 2 st ägg; 0.75 dl strösocker; 1.5 dl strösocker; 50 g mandel; 1.25 dl vetemjöl; 1 msk vetemjöl; 2 tsk vaniljsocker; 1 msk mjölk; 2 st äpple; 0.7 tsk kanel

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Favoriter

45 minuter

12 ingredienser

Medel

Det här är svärmors äppeltosca som Stina bakade till min gamla restaurang Trappa ner, som jag hade med min tidigare kollega Jonas. Den var så populär att folk ringde och bokade en bit äppeltosca till efterrätt efter lunch. Det var självklart att vi skulle servera den på Slottsträdgårdens kafé.

Ingredienser

9 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Äppeltosca

smör, smält100 g

ägg2 st

strösocker1 ½ dl

vetemjöl1 ⅓ dl

vaniljsocker⅔ msk

äpple2 st

kanel¾ tsk

Toscaglasyr

smör, smält50 g

strösocker0.8 dl

mandel, flagad50 g

vetemjöl1 msk

mjölk1 msk

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Favoriter

Favoriter

av Tareq Taylor

Himmelsk äppeltosca — Foto: Peter Carlsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker luftigt.
Blanda i mjöl och vaniljsocker och rör till sist i det smälta smöret. Blanda väl.
Häll smeten i en smord och bröad springform.
Skala äpplena om du vill. Dela och kärna ur dem och skär dem i lagom tunna skivor.
Tryck ner äppelskivorna i smeten och pudra över kanel.
Grädda i ugn i 175 grader i .
Ta ut kakan och höj ugnstemperaturen till 200 grader.

Toscaglasyr

Smält smör och socker i en kastrull.
Blanda i mandelspån och mjöl och rör noga.
Tillsätt mjölken och rör om.
Häll den varma toscasmeten över kakan.
Grädda kakan i ugnen i 200 grader i .

Servering

Ät kakan som den är eller servera med en klick vispad grädde.

Himmelsk äppeltosca

Ingredienser

Äppeltosca

Toscaglasyr

Favoriter

Tillagning

Toscaglasyr

Servering

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept