Focaccia Detta italienska bröd har blivit en klassiker på kaféer och restauranger i Sverige. Det är enkelt att baka och blir ljuvligt med olivolja, örter och tomater.
Ingredienser 10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Focaccia jäst 50 g vatten , fingervarmt 5 dl salt ⅔ msk durumvete 2 ½ dl vetemjöl 8 dl olivolja 0.8 dl örter , färska hackade 1 msk cocktailtomater , delade 10 st
Receptet hittar du i denna boken Foto: Peter Carlsson Sätt ugnen på 220 grader. Rör ut jästen i fingervarmt vatten och tillsätt salt. Tillsätt mjölet i omgångar och rör ut till en slät och klumpfri smet. Jäsning och bakning Smörj en långpanna med hälften av olivoljan och tryck ut degen så att den täcker pannan. Gör små gropar i brödet med fingertopparna och ringla resten av olivoljan över. Låt jäsa i . Toppa med hackade färska örter och delade tomater. Grädda i eller tills focaccian blivit gyllenbrun. 
