Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskUgnBakaVegetarisk

Knådfritt potatisbröd

Simona Muntean
Kreatör: Simona MunteanFrån: Simona Muntean
6 ingredienser
Lätt
Knådfritt potatisbröd, bakat med potatis som ger smak, knaprig skorpa och supersaftigt inkråm. Sätt en deg på kvällen och baka ut den på morgonen.
16

Ingredienser

16 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • vetemjöl9 ½ dl
  • salt⅔ msk
  • torrjäst½ msk
  • potatis, skalade, kokta och finmossade3 st
  • vatten, kallt (ljummet om du ska snabbjäsa på 2 timmar)4 dl
  • vetemjöl, till utbakning
Foto: Simona Muntean

Tillagning

  1. I en stor skål, blanda de torra ingredienserna med en sked eller träslev.
  2. Tillsätt potatis och sedan vatten. Blanda väl till en klibbig deg.
  3. Plasta in skålen och låt stå i rumstemperatur i 8–12 timmar.
  4. Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugnsvärme och ställ en gryta med lock i ugnen så den blir riktigt varm.
  5. Ta upp degen på ett rikligt mjölat bakbord. Dra ihop ändarna och forma till en rund bulle.
  6. Ta ut den varma grytan från ugnen och lägg degen i grytan med bakplåtspapper under. Sätt på locket.
  7. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
  8. Ta av locket och grädda brödet utan lock i ytterligare 15–20 minuter för att få en fin skorpa.
  9. Ta ut brödet och ställ det på ett galler. Vill du ha en mjukare skorpa, täck med en handduk.
  10. Låt brödet kallna helt innan du skär det i skivor. Njut!

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...