Saffransbaguette

Name: Saffransbaguette
Cook time: 1445 min
Total time: 1445 min
Yield: 3 portioner
Ingredients: 7 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1 tsk torrjäst; 2 saffran; 4 dl vatten; 1 dl mjöl; 1 flingsalt

Kreatör: Simona MunteanFrån: Simona Muntean

1445 minuter

7 ingredienser

Medel

Enkla saffransbaguetter perfekta för juletider och andra tillfällen. Passar bra till fisk eller skaldjurssoppa och gryta. Ett superenkelt recept som är lätt att variera och inte tråkigt att göra om och om igen.

Ingredienser

3 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Huvudingredienser

vetemjöl7 dl

salt1 tsk

torrjäst1 tsk

saffran, 2 påsar, malen

vatten, kallt4 dl

mjöl, till utbakning1 dl

flingsalt, att strö över baguetterna innan gräddning, valfritt

Tillagning

Håll skärmen tänd

I en stor skål, blanda de torra ingredienserna med en sked eller träslev.
Tillsätt vatten och blanda väl tills degen är klibbig.
Plasta in skålen och låt degen stå i rumstemperatur i 12–18 timmar.
Sätt ugnen på 200 grader, över- och undervärme.
Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
Ta upp degen på ett väl mjölat bakbord och dela den i två bitar.
Mjöla ytan rikligt och forma varje bit till en baguette genom att tvina och dra i ändarna.
Lägg de formade baguetterna på plåten och upprepa med resterande deg.
Grädda baguetterna i mitten av ugnen i ca 20–25 minuter, beroende på hur välgräddad skorpa du vill ha.
Ta ut plåten ur ugnen, lyft baguetterna med bakplåtspapper och ställ dem på ett galler.
För mjukare skorpa, täck baguetterna med en handduk och låt dem kallna innan du skär i skivor.

Sätt betyg på maträtten!

Saffransbaguette

Ingredienser

Huvudingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept