Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskGlutenfriLaktosfriBaka

Hjortronsylt

Tareq Taylor
Kreatör: Tareq TaylorFrån: Favoriter
5 ingredienser
Medel
Norrlands guld, hjortronen, är egentligen en stenfrukt och inte ett bär. Supergott till ost - milda såväl som starka.
10

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Hjortronsylt

  • hjortron1 kg
  • strösocker800 g

    • Smaksättning

  • muscovadosocker, byt ut 200 g strösocker mot muscovadosocker för lakrits- och karamellsmak200 g
  • kardemumma, kardemummakärnor⅔ msk
  • stjärnanis6 st
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Favoriter

Favoriter

av Tareq Taylor

Köp boken
Foto: Peter Carlsson

Förbered och koka upp

  1. Koka upp hjortronen och sockret i en vid, tjockbottnad, rostfri kastrull.

Sila och koka sockerlagen

  1. Sila och spara bären.
  2. Häll tillbaka vätskan (sockerlagen) i kastrullen och koka upp till 102 grader.

Koka upp med bären

  1. Tillsätt bären igen och koka upp till 105 grader.

Förvara

  1. Häll upp sylten i steriliserade och varma glasburkar.
  2. Sätt på locken och vänd burkarna upp och ner under kylningen.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept