Jordgubbssylt

1. Dela vaniljstängerna på längden.
2. Blanda jordgubbar, socker och vaniljstänger i en bunke eller kastrull.
3. Låt stå i rumstemperatur i minst två timmar eller i kylen över natten.

Koka upp

1. Koka upp blandningen tillsammans med citronsaften i en vid, tjockbottnad rostfri kastrull till 105 grader.
2. Skumma då och då.

Förvara

1. Häll upp sylten i steriliserade och varma glaskonserver.
2. Sätt på locken och vänd burkarna upp och ner under kylningen.
3. Förvara mörkt och svalt.