Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskBakaBakadBakverk

Tunnbröd (Gahkko)

Tareq Taylor
Kreatör: Tareq TaylorFrån: Favoriter
7 ingredienser
Lätt
Ett samiskt vandringsbröd som är originalet till Polarbröd. En favorit i familjen som min dotter älskar när jag bakar.
10

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Tunnbröd

  • mjölk5 dl
  • smör, smält1 dl
  • jäst25 g
  • sirap½ dl
  • salt1 tsk
  • rågmjöl1 dl
  • vetemjöl1 l
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Favoriter

Favoriter

av Tareq Taylor

Foto: Peter Carlsson

Förbered degen

  1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt den kalla mjölken. Värm blandningen till 37 grader.
  2. Häll blandningen i en bunke och tillsätt jäst, sirap och salt.
  3. Arbeta in rågmjöl och vetemjöl med händerna till en smidig deg som släpper från bunken.
  4. Låt degen jäsa under en duk i .

Forma och stek bröden

  1. Kavla ut degen till tunna bröd, ca 2–3 mm tjocka och med en diameter på ca 20 cm.
  2. Stek bröden i en het och torr stekpanna.
  3. Förvara dem i en handduk tills de ska ätas.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept