Koka Fermenterad Nordisk Svensk Vegetarisk

Inlagda rödbetor

Name: Inlagda rödbetor
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 1 kg rödbeta; 2 tsk salt; 9 dl vatten; 2 dl ättiksprit; 3 dl strösocker; 1 tsk vitpepparkorn; 10 st kryddnejlika; 2 st stjärnanis; 1 st lagerblad

Kreatör: Fredrik Nylén

60 minuter

9 ingredienser

Lätt

Hemgjorda inlagda rödbetor i klassisk lag med kryddor. Perfekta att servera till pytt eller kalops.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

rödbeta1 kg

salt⅔ msk

vatten, till lagen9 dl

ättiksprit, 12 %2 dl

strösocker3 dl

vitpepparkorn1 tsk

kryddnejlika, hela10 st

stjärnanis2 st

lagerblad1 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skölj rödbetorna. Koka upp vatten med 2 tsk salt i en kastrull och koka rödbetorna under lock tills de är mjuka. Beroende på storlek kan det ta allt från 20 minuter till 1 timme. Testa med potatissticka om betorna är mjuka.
Skölj rödbetorna i kallt vatten och skala dem med händerna. Använd en potatisskalare om skalet sitter för hårt. Lägg i hela eller skiva dem om man vill.
Blanda och koka upp vatten, ättika, socker, vitpepparkorn, kryddnejlikor, stjärnanis och lagerblad. Låt svalna något.
Lägg rödbetorna i en väl rengjord burk, häll på den ljumma lagen så den täcker betorna och sätt på locket. Låt svalna och förvara sedan i kylen minst 1 dygn så att de drar åt sig smaken från lagen. Rödbetorna håller cirka 6 månader i kylen.

Sätt betyg på maträtten!

Inlagda rödbetor

Ingredienser

Gör så här

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept