Chokladkaka med brynt smörglasyr

1. Sätt ugnen på 175 grader, både över och undervärme.
2. Smörj och mjöla ordentligt en sockerkaksform. Ställ åt sidan.
3. I en stor skål, sikta vetemjöl, kakao, salt och bikarbonat. Ställ åt sidan.
4. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst, ca 5 minuter.
5. Tillsätt olja, filmjölk och kaffe. Blanda jämnt.
6. Vänd ner mjölmixen i smeten och blanda lätt så du behåller så mycket luft som möjligt i smeten.
7. Häll smeten i formen och slå formen lätt mot bordet för att få bort eventuella luftbubblor.
8. Grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.

Glasyr

1. I en kastrull på spisen, värm smöret och låt det brynas gyllenebrynt. Rör lätt hela tiden så att mjölkproteinerna inte bränns i botten av kastrullen.
2. Ta bort kastrullen från spisen och tillsätt florsocker.
3. Rör till en jämn glasyr.
4. Häll glasyren över den avsvalnade kakan.
5. Strö över hackade nötter och låt glasyren stelna lätt innan du skär kakan i skivor.