Sveriges nya receptsajt
KokaSvenskHuvudrättMiddagHelgmiddag

Dillkött

Fredrik Nylén
Kreatör: Fredrik NylénFrån: Middagstips
14 ingredienser
Medel
Ett klassiskt och vällagat dillkött med mört kalvhögrev i en krämig dillsås. Serveras med kokt potatis.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • kalvhögrev800 g
  • salt1 tsk
  • morot, skalade, skurna i 3 cm breda bitar3 st
  • purjolök, delad på längden, skölj mellan bladen, skuren i 3 cm breda bitar1 st
  • lagerblad2 st
  • dillfrö1 tsk
  • vitpepparkorn, hela5 st
  • kryddnejlika, hela5 st
  • vispgrädde, eller matlagningsgrädde3 dl
  • strösocker2 msk
  • ättiksprit, 12%23 ml
  • maizenaredning
  • dill, hackad50 g

    • Till servering

  • potatis, kokt
Foto: Lisa Björner

Gör så här

  1. Skär köttet i 2 × 2 cm stora tärningar. Lägg köttet i en gryta, häll i vatten så att det täcker köttet och tillsätt saltet. Koka upp, låt koka och ta bort skummet som lägger sig på ytan med en hålslev eller sked.
  2. Skala morötterna och skär dem i 3 cm breda bitar. Dela purjolöken på längden, skölj mellan bladen och skär i 3 cm breda bitar. Lägg morötter, purjolök, lagerblad, dillfrön, vitpepparkorn och kryddnejlikor i grytan.
  3. Låt koka på låg värme under lock tills köttet är riktigt mört, .
  4. Tillsätt grädden och koka upp. Smaka av med socker och ättika, lite i taget till önskad smak. Red av med Maizenaredning. Hacka dillen och rör ner i grytan. Krydda med lite mer salt om du tycker det behövs.
  5. Servera dillköttet med potatis.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept