Sveriges nya receptsajt
StekaVegetariskPotatisOstÄgg

Potatisbullar med fetaost

Fredrik Nylén
Kreatör: Fredrik NylénFrån: Middagstips
15 ingredienser
Lätt
Hemgjorda potatisbullar med fetaost och soltorkad tomat, stekta i smör och serverade med en krämig örtcrème.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Potatisbullar

  • mjölig potatis, skalad och skuren i mindre bitar1 kg
  • vetemjöl, eller glutenfri mjölmix½ dl
  • ägg2 st
  • fetaost, smulad100 g
  • soltorkade tomater, finhackade½ dl
  • salt½ tsk
  • svartpeppar½ tsk
  • smör, att steka i

    • Örtcrème

  • crème fraiche2 dl
  • majonnäs½ dl
  • hackade örter, t.ex. basilika, persilja och gräslök½ dl
  • vitlöksklyfta, skalad och pressad1 st
  • citron, saften av1 st
  • salt
  • svartpeppar
Foto: Lisa Björner

Gör så här

  1. Skala potatisen och skär den i mindre bitar.
  2. Blanda crème fraiche, majonnäs och örter i en skål.

Potatisbullar

  1. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull, lägg i potatisen och koka tills den är riktigt mjuk.
  2. Skala vitlöksklyftan och pressa ner i crèmen, pressa också i citronsaften.

Örtcrème

  1. Häll av vattnet från potatisen, lägg den i kastrullen igen och låt ånga av ett par minuter.
  2. Blanda och smaka av med salt och peppar.
  3. Pudra över mjölet, tillsätt ägg, smulad fetaost, soltorkade tomater, salt och peppar och mosa ihop med en potatisstöt eller elvisp.
  4. Servera örtcrèmen till potatisbullarna.
  5. Forma 12–16 plättar med händerna och lägg på en skärbräda.
  6. Stek plättarna på medelvärme i rikligt med smör, ett par minuter på varje sida tills de fått fin färg.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept