Sveriges nya receptsajt

Aïoli

Leif Mannerström
7 ingredienser
Lätt
En krämig vitlökssås som har sitt ursprung i Provence. Perfekt till fisksoppa, kokt fisk, lammstek, nykokta grönsaker och hårdkokta ägg. Smaken av vitlök ger en härlig arom och passar utmärkt till många rätter.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • vitlöksklyfta, krossade4 st
  • äggula3 st
  • olivolja, eller rapsolja2 ½ dl
  • vatten½ msk
  • cayennepeppara pinch of cayennepeppar
  • salt1 krm
  • svartpeppar1 krm
Foto: Astor Svensson

Tillagning

  1. Skala och krossa vitlöksklyftorna.
  2. Lägg vitlöken i en skål med äggulorna.
  3. Häll oljan droppvis i äggsmeten under konstant vispning tills såsen tjocknar.
  4. Tunna såsen något med vatten mot slutet.
  5. Smaka av med salt, peppar och lite cayennepeppar.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...