Basbaas cagaar – grön chilisås

Name: Basbaas cagaar – grön chilisås
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 150 g grön chilifrukt; 2 dl mango; 6 st vitlök; 1 st gul lök; 2 st tomat; 3 msk vinäger; 1 msk socker; 2.5 dl färsk koriander; 0.5 tsk salt; 1 citronsaft

Kreatör: Khadija Mohamud

15 minuter

10 ingredienser

Lätt

Basbaas cagaar är en grön chilisås som man äter med nästan alla måltider i Somalia. Det är jättelätt att förbereda och du kan ha den i kylen i mer än två veckor. Passar till de flesta rätter som extra sås vid sidan.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

grön chilifrukt150 g

mango, färsk eller fryst2 dl

vitlök6 st

gul lök1 st

tomat2 st

vinäger3 msk

socker1 msk

färsk koriander2 ½ dl

salt½ tsk

citronsaft, från två citroner

Basbaas cagaar – grön chilisås — Foto: Khadija Mohamud

Tillagning

Håll skärmen tänd

Tvätta och hacka alla ingredienser och lägg i en matberedare.
Om du använder fryst mango, tina ordentligt innan användning.
Mixa ingredienserna tills allt går ihop. Mixa inte för länge för att undvika purékonsistens.
Häll över såsen i en glasburk och förvara i kylen.

Sätt betyg på maträtten!

Basbaas cagaar – grön chilisås

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept