Senapsmajonäs
En smakrik senapsmajonäs med en touch av muskot, perfekt till korv, schnitzel, ugnsbakade grönsaker och andra klassiska rätter.
Ingredienser
4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Alla ingredienser
- äggula2 st
- senap, grovkornig1 msk
- muskotnöt, färskriven1 krm
- äppelcidervinäger23 ml
- olja3 dl
- salt, efter smak
- svartpeppar, efter smak
Foto: Tim Björkman - Blanda äggulorna och äppelcidervinägern ordentligt med en visp i en djup skål.
- Tillsätt matoljan droppvis under konstant och kraftig omrörning tills blandningen blir tjock och krämig.
- Smaka av med salt, svartpeppar och lite muskotnöt (riv ett par gånger, då muskot är kraftig i smaken).
- Tillsätt grovkornig senap och rör om tills allt är jämnt fördelat.
- Servera senapsmajonäsen direkt eller låt den stå i kylen tills servering.
Serveringsförslag
- Korv med mos
- Helgrillad kyckling
- Schnitzel
- Julbord
- Ugnsbakad spetskål
