Sveriges nya receptsajt
KallVegetarisk rättSåser och DressingarRörorVegetarisk

Chimichurri

Mange Schmidt
Kreatör: Mange Schmidt Från: Street food
13 ingredienser
Lätt
En kryddstark och smakrik chimichurri med färska örter, paprika och rödvinsvinäger. Perfekt som sås eller marinad, och blir ännu godare om den får stå över natten så att alla smaker verkligen får blomma ut.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • röd paprika1 st
  • bananschalottenlök1 st
  • vitlöksklyftor2 st
  • slätbladig persilja, näve, färsk1 st
  • oregano, färsk1 msk
  • lagerblad1 st
  • olivolja2 msk
  • rödvinsvinäger1 msk
  • pressad citron1 msk
  • paprikapulver1 tsk
  • torkad chili1 tsk
  • rökt paprikapulver½ tsk
  • salt1 tsk
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Street food

Street food

av Mange Schmidt

Foto: Stefan Wettainen

Gör så här

  1. Dela, kärna ur och hacka paprikan. Skala schalottenlöken och vitlöken och hacka dem grovt tillsammans med de färska örterna och lagerbladet.
  2. Mixa alltsammans och tillsätt olivolja, vinäger och citron. Mixa ganska hårt så att det blir en trögflytande röra av det hela.
  3. Tillsätt sedan de torra kryddorna och saltet och rör runt ordentligt så att allt blandas.
  4. Täck över chimichurrin och låt den stå i rumstemperatur, eller helst över natten i kylen. Om du häller på lite olivolja som ett 'lock' på röran och låter den stå kallt klarar den sig i många dagar.
  5. Ta fram chimichurrin i rumstemperatur någon timme innan den ska användas så kommer alla smaker fram ordentligt.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept