Ugnsstekta mandeläpplen

1. Lägg russinen i äppelbrännvinet och låt stå i 30 minuter.
2. Rör ihop mandelmassa, mjukt smör och äggvita till en smet.
3. Blanda ner de inlagda russinen.

Förbered äpplena

1. Värm ugnen till 200°.
2. Dela äpplena mitt itu runt mitten (horisontellt).
3. Gröp ur kärnhuset och lägg äppelbitarna med snittytan uppåt i en ugnsform.

Fyll och baka

1. Fyll urgröpningen i äpplena med mandelrussinfyllningen.
2. Pensla äppelkanten med smält smör.
3. Grädda i ugnen i 20–30 minuter tills äpplena är mjuka och har fått fin färg.

Servera

1. Strö över rostad flagad mandel.
2. Servera med en klick vispad grädde eller vaniljglass.