Asiatisk Indisk Huvudrätt Pastarätt Bryna

Pastaskål med halloumi och krispig broccoli

Name: Pastaskål med halloumi och krispig broccoli
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 linguine; 1 st broccoli; 4.5 msk olja; 400 g halloumi; 1 msk currypulver; 1 chili; 1 koriander; 0.5 msk gurkmeja; 0.5 tsk ingefära; 1 st rödlök; 1 st gul lök; 3 st vitlöksklyfta; 1 dl jordnötssmör; 2 msk honung; 2 kokosmjölk; 1 chiliflakes; 2 msk japansk soja; 1 st lime; 2 msk grönsaksbuljong

Kreatör: Simona MunteanFrån: Simona Muntean

30 minuter

19 ingredienser

Lätt

Satay-inspirerad pastaskål med halloumi och krispig broccoli. En smakrik rätt som är ett måste att testa!

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Huvudingredienser

linguine, eller nudlar, 4 portioner

olja4 ½ msk

currypulver1 msk

gurkmeja, kan uteslutas½ msk

ingefära, pulver eller en liten bit färsk, riven½ tsk

rödlök, finhackad1 st

gul lök, finhackad1 st

vitlöksklyfta, finhackade3 st

jordnötssmör1 dl

honung2 msk

kokosmjölk, 2 burkar

chiliflakes

japansk soja2 msk

lime, saft av en lime1 st

grönsaksbuljong, eller 0,5 tärning2 msk

Till servering

broccoli, färsk, i mindre bitar, stekt i lite olja med vitlök och fisksås eller soja1 st

halloumi, stekt i bitar400 g

chili, färsk, att toppa med

koriander, eller persilja, att toppa med

Pastaskål med halloumi och krispig broccoli — Foto: Simona Muntean

Tillagning

Håll skärmen tänd

Koka pastan eller nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Hetta upp olja i en panna och fräs currypulver, gurkmeja, rödlök, gullök, vitlök och ingefära.
Tillsätt jordnötssmör, honung, kokosmjölk, chiliflakes, grönsaksfond och soja. Låt puttra i ett par minuter.
Tillsätt limesaft och rör om väl.
Stek broccolibitar i lite olja tillsammans med en vitlöksklyfta och lite fisksås eller soja.
Stek halloumin i bitar tills de är gyllenbruna.
Servera pastan med såsen och toppa med stekt broccoli, halloumi, färsk chili och koriander eller persilja.

Sätt betyg på maträtten!

Pastaskål med halloumi och krispig broccoli

Ingredienser

Huvudingredienser

Till servering

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept