Blåbärsmuffins med citronkräm

Name: Blåbärsmuffins med citronkräm
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 st ägg; 1 msk florsocker; 100 g mascarpone; 4 dl vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 1 tsk vaniljsocker; 2 tsk bakpulver; 1 tsk bikarbonat; 0.5 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 1 citronzest; 2 dl strösocker; 2 dl filmjölk; 0.5 tsk salt; 1.5 dl olja; 1 citronzest; 250 g blåbär

Kreatör: Bob Ek

60 minuter

17 ingredienser

Medel

Idag gjorde Cornelia och Sigrid underbara blåbärsmuffins, som de fyllde en härligt sötsyrlig citronkräm, ta med kidsen och baka dessa vetja.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

ägg3 st

vetemjöl4 dl

bakpulver⅔ msk

bikarbonat1 tsk

vaniljsocker1 msk

strösocker2 dl

filmjölk2 dl

salt½ tsk

olja, typ matolja eller raposolja1 ½ dl

citronzest

blåbär250 g

Topping

florsocker1 msk

Fyllning

mascarpone100 g

vispgrädde1 dl

vaniljsocker1 tsk

strösocker½ dl

citronzest

Blåbärsmuffins med citronkräm — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ihop ägg.
Blanda vetemjöl.
Vispa ihop till en smet.
Tillsätt blåbär.
Klicka eller spritsa i formarna.
Grädda mitt i ugnen i 14-15 minuter.
Vispa vispgrädden till fyllningen ihop med strösocker.
Tillsätt mascarpone.
Vispa ihop så den blir tjock.
Tryck ur ett litet hål i mitten på muffinsen.
Spritsa eller klicka fyllning i hålen upp till kant.

Sätt betyg på maträtten!

Blåbärsmuffins med citronkräm

Ingredienser

Ingredienser

Topping

Fyllning

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept