Saffransbullar med vaniljkräm och mandelmassa

Name: Saffransbullar med vaniljkräm och mandelmassa
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 50 g jäst; 200 g rumsvarmt smör; 4.5 dl vaniljkräm; 3 dl mjölk; 50 g riven mandelmassa; 1 st ägg; 1 dl pärlsocker; 2 st ägg; 2 st bittermandel; 1 dl glasyr; 1 tsk salt; 2 msk marsanpulver; 1.5 dl strösocker; 0.75 dl strösocker; 2 st saffran; 100 g rumsvarmt smör; 12 dl manitoba cream vetemjöl

Kreatör: Bob Ek

65 minuter

17 ingredienser

Medel

Saffranbullar när de är som bäst, bakade tätt intill varann i långplåt, fyllda med smör mandelmassa och vanilj, och toppade med vaniljkräm, ja du fattar ju själv vilka bullar.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

jäst50 g

mjölk3 dl

ägg2 st

salt1 tsk

strösocker1 ½ dl

saffran, påsar2 st

rumsvarmt smör100 g

manitoba cream vetemjöl, eller vetemjöl special12 dl

Fyllning

rumsvarmt smör200 g

riven mandelmassa50 g

bittermandel, droppar2 st

marsanpulver2 msk

strösocker0.8 dl

Topping

vaniljkräm4 ½ dl

ägg1 st

pärlsocker1 dl

glasyr, inget måste1 dl

Saffransbullar med vaniljkräm och mandelmassa — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Tillsätt ljummen mjölk.
Tillsätt strösocker.
Och vispa upp ägget till äggstrykningen.
Rulla ihop.
Skär 2 cm breda bullar.
Placera på plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 200 grader.
Tryck ett litet hål i mitten.
Strö på pärlsocker.
Spritsa eller klicka på vaniljkräm.
Grädda 11-12 minuter mitt i ugnen.

Sätt betyg på maträtten!

Saffransbullar med vaniljkräm och mandelmassa

Ingredienser

Ingredienser

Fyllning

Topping

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept