Som Tam

Name: Som Tam
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 0.25 st grön papaya; 2 st stringbeans; 1 st finhackad vitlöksklyfta; 1 st liten vitkålsklyfta; 1 st färsk chilifrukt; 2 st körsbärstomater; 0.5 st limejuice; 1 tsk fisksås; 1 msk kokossocker; 1 msk jordnöt; 0.5 dl torkade smårkor

Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat

10 minuter

11 ingredienser

Lätt

Grön papayasallad. Klassisk thailändsk sallad med riven grön papaya, tomat, lime och chili, kryddad i mortel och serverad med rostade jordnötter.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

grön papaya0 st

stringbeans, i 15 cm bitar2 st

finhackad vitlöksklyfta1 st

liten vitkålsklyfta1 st

färsk chilifrukt1 st

körsbärstomater2 st

limejuice1 st

fisksås1 tsk

kokossocker1 msk

jordnöt1 msk

torkade smårkor½ dl

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rosta jordnötterna i en torr, het wok tills de får färg. Lägg åt sidan.
Mortla eller mixa vitlök, chili, tomater, lime, fisksås och kokossocker till en grov röd smet. Lägg över smeten i en skål.
Skala bort det gröna på papayan. Riv ner fruktköttet i smeten med ett rivjärn. Lägg i räkor och jordnötter och blanda.
Lägg upp på ett fat och garnera med vitkål och stringbeans.

Sätt betyg på maträtten!

Som Tam

Ingredienser

Gör så här

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept