Sveriges nya receptsajt
ThailändskKallRåRostaSallad

Som Tam

Erik Videgård
Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat
11 ingredienser
Lätt
Grön papayasallad. Klassisk thailändsk sallad med riven grön papaya, tomat, lime och chili, kryddad i mortel och serverad med rostade jordnötter.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • grön papaya0 st
  • stringbeans, i 15 cm bitar2 st
  • finhackad vitlöksklyfta1 st
  • liten vitkålsklyfta1 st
  • färsk chilifrukt1 st
  • körsbärstomater2 st
  • limejuice1 st
  • fisksås1 tsk
  • kokossocker1 msk
  • jordnöt1 msk
  • torkade smårkor½ dl
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Modern asiatisk mat

Modern asiatisk mat

av Erik Videgård

Köp boken
Foto: Pål Allan

Gör så här

  1. Rosta jordnötterna i en torr, het wok tills de får färg. Lägg åt sidan.
  2. Mortla eller mixa vitlök, chili, tomater, lime, fisksås och kokossocker till en grov röd smet. Lägg över smeten i en skål.
  3. Skala bort det gröna på papayan. Riv ner fruktköttet i smeten med ett rivjärn. Lägg i räkor och jordnötter och blanda.
  4. Lägg upp på ett fat och garnera med vitkål och stringbeans.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept