Sveriges nya receptsajt
RåVegetariskSalladSidorättSnabbt

En riktigt god grönsallad

Jens Linder
Kreatör: Jens LinderFrån: Andra långkok
21 ingredienser
Lätt
En fräsch och smakrik grönsallad med noggrant utvalda ingredienser – nästan övermogna tomater, krispig paprika och fyllig gurka. Serveras med antingen en krämig senapsvinägrett eller en klassisk vitlöksvinägrett. Perfekt tillbehör till nästan alla varmrätter.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Vitlöksvinägrett

  • vitlök, finhackad½ tsk
  • rödvinsvinäger1 msk
  • olivolja3 msk
  • japansk soja, eventuellt⅔ msk
  • salt¼ tsk
  • svartpeppar, nymald
  • rödlök eller silverlök1 st
  • stor röd tomat, eller 2 små1 st
  • gul tomat1 st
  • liten röd paprika1 st
  • liten grön paprika1 st
  • smågurkor, västeråsgurkor eller slanggurka, halverad och urkarnad, skuren i halvmånar2 st
  • bladsallad eller romansallad, bladen rivna i mindre bitar
  • bladpersilja, hackad2 msk

    • Krämig senapsvinägrett

  • vitlök, finhackad½ tsk
  • citronsaft, färskpressad⅔ msk
  • dijonsenap eller engelsk senap1 tsk
  • olivolja, mild och mjuk2 msk
  • vispgrädde2 msk
  • salt½ tsk
  • svartpeppar, nymald
Foto: Stefan Wettainen

Gör så här

  1. Skala och skär löken i tunna ringar och lägg i iskallt vatten. Skär tomaterna i små klyftor. Skär paprikorna i ringar och ta bort frön och innerväggar. Halvera och kärna ur gurkan och skär den i halvmånar. Riv salladsbladen i mindre bitar.
  2. Blanda alla ingredienser till någon av dressingarna utom oljan (och grädden) i en rymlig salladsskål. Rör ner fettet och vispa ihop dressingen. Låt senapsvinägretten stå i kylen i . Smaka av.
  3. Lägg i grönsakerna och persiljan. Blanda noga och servera omedelbart.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept