Sveriges nya receptsajt
GlutenfriLaktosfriProteinrikSockerfriKoka

Ljus kycklingbuljong

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Skaldjur
8 ingredienser
Medel
En lätt och smakrik kycklingbuljong som sjuds med grönsaker och kryddor för att skapa en perfekt bas för soppor och såser.
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • kycklingskrov, grovhackat2 kg
  • gul lök, skalad och finskuren1 st
  • purjolök, ansad och finskuren1 st
  • vitlöksklyfta, skalade och krossade2 st
  • lagerblad2 st
  • vitpepparkorn10 st
  • persilja, litet knippe1 st
  • timjan, kvist1 st
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Skaldjur

Skaldjur

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Lägg kycklingskroven i en rymlig kastrull och fyll på med vatten så att det knappt täcker. Låt koka upp.
  2. Skumma väl.
  3. Tillsätt grönsaker och kryddor och låt sjuda sakta utan lock i . Fyll gärna på med vatten vartefter det kokar bort.
  4. Sila och reducera till önskad styrka.
  5. Buljongen kan fyllas i form och frysas.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept