Glutenfri Laktosfri Proteinrik Sockerfri Koka

Ljus kycklingbuljong

Name: Ljus kycklingbuljong
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 2 kg kycklingskrov; 1 st gul lök; 0.5 st purjolök; 2 st vitlöksklyfta; 2 st lagerblad; 10 st vitpepparkorn; 1 st persilja; 1 st timjan

Kreatör: Leif MannerströmFrån: Skaldjur

240 minuter

8 ingredienser

Medel

En lätt och smakrik kycklingbuljong som sjuds med grönsaker och kryddor för att skapa en perfekt bas för soppor och såser.

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

kycklingskrov, grovhackat2 kg

gul lök, skalad och finskuren1 st

purjolök, ansad och finskuren1 st

vitlöksklyfta, skalade och krossade2 st

lagerblad2 st

vitpepparkorn10 st

persilja, litet knippe1 st

timjan, kvist1 st

Ljus kycklingbuljong — Foto: Mannerström Studio Online AB

Tillagning

Håll skärmen tänd

Lägg kycklingskroven i en rymlig kastrull och fyll på med vatten så att det knappt täcker. Låt koka upp.
Skumma väl.
Tillsätt grönsaker och kryddor och låt sjuda sakta utan lock i 3–4 timmar. Fyll gärna på med vatten vartefter det kokar bort.
Sila och reducera till önskad styrka.
Buljongen kan fyllas i form och frysas.

Sätt betyg på maträtten!

Ljus kycklingbuljong

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept