Daimcheesecake med chokladtäcke En ljuvlig fryst cheesecake fylld med daimkulor och täckt med mörk choklad. Enkel att göra och perfekt att förbereda i förväg – toppa med färska hallon för en riktig fullträff!
Ingredienser 8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
ägg 3 st socker 2 dl philadelphiaost 200 g grädde 3 dl daimkulor 200 g mörk choklad , 75% 200 g färska hallon , till dekoration digestivekex 10 st
Foto: Linnéa Seidel Separera äggvitan från gulan. Vispa äggvitan vit och fluffig. Blanda äggula och socker och vispa samman. Ha i philadelphiaosten och rör till en jämn smet. Vispa grädden tills mjuka toppar bildas. Blanda ner äggsmeten, daimkulor och sist den uppvispade äggvitan. Rör försiktigt om tills allt blandas. Krossa digestivekexen och tryck ut dem i en springform, platta till ordentligt. Häll på glassmeten och ställ in i frysen . Smält chokladen, antingen i micro eller över vattenbad. Tag cheesecaken ur frysen och lossa kanterna. Ringla chokladen över i omgångar och bred ut tills hela toppen är täckt. Låt gärna chokladen droppa ner längs sidorna. Dekorera med färska hallon. Ta fram cheesecaken innan servering. 
