Hemgjord mandelmjölk är enkelt att göra och smakar fantastiskt gott. Med bara några få ingredienser får du en krämig och naturlig mjölkfri dryck som håller sig minst en vecka i kylen.
Lägg mandlarna i blöt så de täcks med vatten och låt stå, gärna i . Skalet kan vara på. Om man vill kan man skålla mandlarna på spisen först så tål man dem bättre, och sedan låta dem stå i vattnet.
Häll bort vattnet och skölj mandlarna.
Lägg mandlarna i en mixer/matberedare med delar av vattnet (lite beroende på hur stor mixer du har) och kör i .
Häll över i en separat bunke och häll på resterande vatten. Salta och tillsätt vaniljpulver efter tycke och smak. Låt stå i .
Häll genom silduk och pressa ut det sista av mjölken.
Häll upp på flaska med tätslutande lock. Mjölken håller minst en vecka i kylen. Skaka om innan du häller upp. Drick och njut! Glöm inte spara mandelkrosset i frysen – det kan användas i rawbollar, på fisk etc.
