Skölj och skrubba apelsinen, riv skalet och spara till senare i en burk med lock. Pressa apelsinjuice.
Blanda alla ingredienserna till marsipanen i en bunke tills du får en jämn och fin deg.
Lägg marsipanen i plastfolie och lägg in i kylen en stund, gärna ett par timmar så att den får sätta sig.
Dela marsipanen i två delar och rulla till två rullar ca 15 cm långa. Lägg på ett bakplåtspapper.
Hacka mandeln. Smält chokladen i vattenbad.
Pensla rullarna med chokladen runtom. Strö över mandel och apelsinskal. Låt stelna. Lägg rullarna i en lufttät burk och förvara i kylen. Skär skivor vid servering.
