Sveriges nya receptsajt
BakaPaleoGlutenfriJulBakverk

Pepparkakor (Paleo-AIP)

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
11 ingredienser
Lätt
Klassiska pepparkakor anpassade för paleo och AIP-diet. Gjorda med cassavamjöl och jordmandelmjöl för en glutenfri och nötfri variant – perfekt till julen!
60

Ingredienser

60 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • neutral kokosolja (eller ghee)75 g
  • honung2 msk
  • cassavamjöl1 dl
  • jordmandelmjöl, fint1 dl
  • bikarbonat, plus en skvätt citronsaft, eller 0,5 tsk bakpulver för paleo¼ tsk
  • vaniljpulver½ tsk
  • salt1 krm
  • ingefära½ tsk
  • kardemumma, uteslut vid AIP½ tsk
  • kryddnejlika½ tsk
  • kanel1 tsk
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Blanda Ghee/olja och honung i en bunke. Addera en skvätt citronsaft, det behövs inte mycket.
  3. Tillsätt alla torra ingredienser och rör ihop till en smidig deg.
  4. Plasta in degen och låt den ligga i kylen i .
  5. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper.
  6. Ta bort det översta lagret papper och pudra på lite cassavamjöl. Lägg på pappret igen och vänd uppochner på alltihop så cassavamjölspudret hamnar neråt. Detta underlättar nästa steg.
  7. Stansa ut dina pepparkakor och pilla bort degen mellan kakorna med t.ex. en bordskniv. Låt kakorna ligga kvar på bakplåtspappret.
  8. Grädda i . Låt svalna och förvara i lufttät burk.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept