Ett enkelt och saftigt lantbröd bakat på Paleo mjölmix. Med en krispig skorpa och luftig insida – perfekt för dig som vill baka glutenfritt och paleovänligt.
Vispa ihop de våta ingredienserna i en skål och häll i mjölet. Vispa snabbt och använd sedan en slickepott för att bearbeta degen under .
Låt degen vila i . Värm ugnen till 200°C.
Knåda degen lätt och forma den till ett avlångt bröd och snitta den på 3–4 ställen. Om du behöver lite mer mjöl, tillsätt Bambufibermjöl – det suger upp vätska fort och ger en fin skorpa till det färdiga brödet.
Grädda brödet i , sänk sedan temperaturen till 180°C och grädda ytterligare . Brödet ska låta ihåligt när du knackar på det på undersidan, då är det färdiggräddat. Låt brödet svalna på ett galler.
