En värmande och aromatisk jasminte med färsk ingefära, citronzest och en touch av lime och honung. Perfekt för höstkvällar eller som ett lugnande avslut på dagen.
Skala och riv ingefäran. Riv av citronskalet från ca en halv citron.
Lägg i ingefära och citronzest i det heta vattnet och rör om. Låt stå och svalna lite grann.
När vattnet svalnat lite, lägg i tepåsen och låt stå och dra några timmar, gärna över natten. (Lägger man i tepåsen när vattnet är kokhett kan det bli lite beskt.)
Steg 2 – Servera
Om man vill kan man sila bort ingefäran och citronskalet, men det sjunker till botten så det går bra att strunta i det.
Ta en tekopp och häll upp koncentratet till hälften. Pressa i lite färsk lime och rör i en liten tesked honung. Häll på hett vatten. Njut.
