Name: Blåbärssoppa
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: ¾ l blåbär; ½ dl strösocker; ¾ l vatten; 1 ½ msk potatismjöl; blåbär; grädde, vispad

Blåbärssoppa by Per Morberg — Foto: Martin Löf

Gör så här

Tillagning
1
Lägg blåbären tillsammans med sockret i en kastrull, men spara några till garnering.
2
Häll på vattnet och koka tills bären mjuknat, 2–3 minuter (men de ska inte falla sönder).
3
Rör ut potatismjölet i lite vatten.
4
Ta kastrullen från värmen och rör ner redningen i en tunn stråle i soppan.
5
Låt koka upp. Strö eventuellt över lite socker så att ytan inte skinnar sig.
6
Servera soppan kall med en klick grädde. Garnera med några hela blåbär.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Blåbärssoppa

Ingredienser

Blåbärssoppa

Garnering

Gör så här

Tillagning