Crostini med päron, färskost och honungsrostade valnötter

1. Torrosta valnötterna i en stekpanna tills de fått lite färg.
2. Tillsätt honungen och låt det smälta ihop med nötterna.
3. Ta av från värmen och rör ner havssaltet och den finhackade rosmarinen.
4. Lägg ut valnötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna.

Päron-färskosten

1. Skala päronet och riv det på den grova sidan av ett rivjärn.
2. Lägg det rivna päronet i ett kaffefilter och krama ur överflödig vätska.
3. Blanda det urkramade päronet med Philadelphia till en jämn kräm.
4. Smaka upp med salt och svartpeppar.

Montering

1. Ta fram crostini- eller bruschettakexen.
2. Lägg på ca 1 msk päron-färskost per kex och toppa med en honungsrostad valnöt.
3. Servera direkt!