Bakade potatisskal

Name: Bakade potatisskal
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 3 st bakpotatis; 1 dl gräddfil; 1.5 dl gräddfil; 1 st rödlök; 140 g bacon; 40 g gräslök; 1 st schalottenlök; 2 st vitlöksklyfta; 2 dl cheddarost; 1 msk smör; 5 ml tabasco; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Kreatör: Sebastian MannerströmFrån: Mannerströms Berså

60 minuter

13 ingredienser

Medel

Fyllda bakpotatisskal med en krämig fyllning av bacon, cheddarost och gräddfil, toppade med rödlök och gräslök. En perfekt rätt att njuta av som förrätt eller lättare middag.

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Potatisskal

bakpotatis3 st

gräddfil1 ½ dl

bacon140 g

schalottenlök, stor1 st

vitlöksklyfta2 st

cheddarost, riven2 dl

smör1 msk

tabasco, några stänk5 ml

salt1 tsk

svartpeppar1 krm

Till servering

gräddfil1 dl

rödlök1 st

gräslök40 g

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Mannerströms Berså

Mannerströms Berså

av Sebastian Mannerström

Bakade potatisskal — Foto: Charlotte Gawell

Tillagning Potatisskal

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200 grader.
Vira in potatisarna i folie och baka dem tills de är helt mjuka, i .
Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna några minuter.
Strimla baconet och stek det knaprigt, låt det rinna av på hushållspapper.
Skala och finhacka schalottenlök och vitlök.
Fräs löken i smör tills den blir glansig.
Dela potatisarna i halvor och gröp ur innehållet i en bunke, lämna lite potatis kvar i skalen.
Mosa potatisen lätt med en gaffel.
Tillsätt lök, bacon, gräddfil och 1 dl av osten.
Smaka av potatisröran med chilihot, salt och peppar.
Fördela potatisröran i potatisskalen och strö över resterande ost.
Sätt tillbaka potatisarna i ugnen och låt dem stå tills osten har fått fin färg.

Servering

Toppa potatishalvorna med en klick gräddfil, finhackad rödlök och några strån gräslök.