Köttfärslimpa med ugnsstekta tomater

1. Värm ugnen till 175°.
2. Låt ströbrödet svälla i mjölken i 10 minuter.
3. Skala och finhacka gul lök.
4. Stek löken mjuk i smör tills den fått lite färg, låt svalna.

Forma och förbered limpan

1. Blanda färsen med ströbrödsblandningen, ägg, lök, salt och peppar.
2. Arbeta färsen väl.
3. Forma till en avlång limpa.
4. Täck limpan med baconskivor och lägg på lagerblad.
5. Lägg limpan i en smord ugnsform.

Tillbehör och tillagning

1. Halvera tomaterna och placera dem runt limpan.
2. Skala och strimla rödlöken och lägg ovanpå tomaterna.
3. Salta och peppra.
4. Sätt in i ugnen och stek i 45–60 minuter.

Servering

1. Servera köttfärslimpan med ugnsstekta tomater och kokt potatis eller potatismos.
2. Garnera med färska timjankvistar.