Sveriges nya receptsajt
MellanösternEfterrättUgnBakaTurkisk

Basbousa mannagrynskaka från mellanöstern

Simona Muntean
Kreatör: Simona Muntean
13 ingredienser
Medel
Basbousa mannagrynskaka är typiskt bakverk från Mellanöstern. Det finns olika varianter i olika länder, jag testade en turkisk variant och toppade med pistagenötter. Gjorde hälften så sött sirap som det annars brukar vara i dessa recept. Rätt så nöjd med detta recept. Kanske skulle jag ha kollat att ugnen var på rätt antal grader så hade inte kakan fått så mycket färg.
24

Ingredienser

24 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Sirap

  • strösocker2 dl
  • vatten3 dl
  • citron, saft från 0.5 citron1 st

    • Kaksmet

  • ägg2 st
  • strösocker0.8 dl
  • vaniljsocker⅔ msk
  • vetemjöl2 dl
  • bakpulver1 tsk
  • mannagryn1 dl
  • turkisk yoghurt, 10%2 dl
  • olja, neutral i smaken, typ rapsolja1 dl

    • Garnering

  • pistagenöt, hackade
  • rosor, torkade små
Foto: Simona Muntean

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
  2. Smörj en form, ca 22-23 cm i diameter, med smör och ställ åt sidan.
  3. Lägg alla ingredienserna till sockerlagen i en kastrull. Låt koka upp under omrörning i någon minut innan du sänker värmen och låter sirapen sjuda i ca 5-6 minuter.
  4. Ta bort kastrullen från värmen, täck med lock och låt svalna medan du förbereder kakan.
  5. Vispa ägg och strösocker riktigt poröst.
  6. Tillsätt vetemjöl, bakpulver och mannagryn och vispa jämnt.
  7. Tillsätt yoghurt och olja och blanda jämnt.
  8. Häll smeten i formen och jämna till ytan.
  9. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter tills den börjar få lite färg.
  10. Skär kakan i bitar när den precis kommit ut ur ugnen och häll sirapen över hela kakan.
  11. Garnera efter önskemål.
  12. Plasta in formen så fort den svalnat och låt stå i kylskåpet för att kakan ska suga åt sig all sirap ordentligt. Godast är kakan dagen efter.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...