Jästfritt tunnbröd

Name: Jästfritt tunnbröd
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 dl mjölk; 8 dl vetemjöl, eventuellt mer vid behov; ½ msk salt; 200 g smör, smält; 1 msk olivolja; 1 msk tahini, kan bytas ut mot 1 msk olivolja

Jästfritt tunnbröd by Simona Muntean — Foto: Simona Muntean

Ett mjukt bröd i flera tunna lager som smakar smör. Passar perfekt till grytor och röror.

30 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning
1
I en skål, blanda mjölk, salt och 7 dl vetemjöl. Tillsätt eventuellt mer vetemjöl tills degen inte klibbar.
2
Plasta in och låt degen vila i rumstemperatur i 30 minuter.
3
Dela degen i 6 bitar. Kavla en bit i taget på lätt mjölat bakbord till ca 20 cm i diameter.
4
Pensla varje degbit med smör blandat med olivolja och eventuellt tahini. Rulla ihop till en snäcka.
5
Plasta in snäckorna och ställ i kylskåp i 1 timme.
6
Kavla en snäcka i taget till ca 15–18 cm i diameter. Inget vetemjöl behövs på bakbordet.
7
Värm en non-stick stekpanna och grädda ett bröd i taget.
8
Grädda bröden på medelvärme i ca 1 minut på varje sida.
9
Lägg de färdiga bröden på en tallrik och linda in dem i en kökshandduk. Servera ljumma med smör eller som de är.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Jästfritt tunnbröd

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning